2018年伊始,食品飲料行業(yè)經(jīng)歷了一波漲價(jià)潮:
先是包括華潤雪花、青島啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)宣布,2018年1月1日起將對產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。
隨后,康師傅也開始執(zhí)行新的價(jià)盤,康飲茶/果汁系列提價(jià)2-3元。
而近日,一份顯示來自杭州娃哈哈集團(tuán)銷售公司、關(guān)于娃哈哈系列產(chǎn)品調(diào)價(jià)的通知流傳出來。根據(jù)通知內(nèi)容,娃哈哈將對茶系列、果汁系列、快線系列、激活系列以及紅飄水的產(chǎn)品供貨價(jià)進(jìn)行調(diào)整,并規(guī)定了各系列產(chǎn)品相對應(yīng)的最低零售價(jià)。通知還顯示,以上產(chǎn)品價(jià)格從2018年3月1日開始執(zhí)行。
難道,娃哈哈也要加入漲價(jià)陣營了嗎?
2月26日,記者致電娃哈哈集團(tuán),宣傳部負(fù)責(zé)人告訴記者,該份文件是偽造的。
不過,上述人士表示,公司只是調(diào)整了少數(shù)產(chǎn)品的部分促銷政策,主要是快線、茶、果汁這些產(chǎn)品的部分促銷政策取消了。
商家已聞漲價(jià)風(fēng)聲
2月25日、26日,記者走訪上海多家超市和便利店發(fā)現(xiàn),娃哈哈產(chǎn)品多在小區(qū)附近的生活超市及便利店出售,而諸如全家、羅森以及部分商場中的精品超市,則未發(fā)現(xiàn)娃哈哈的產(chǎn)品。在記者居住的小區(qū)樓下的生活超市,娃哈哈營養(yǎng)快線系列定價(jià)為5元/瓶,早已高于流傳出的文件中規(guī)定的“不得低于4元/瓶”。
雖然娃哈哈方面否認(rèn)了漲價(jià)通知,但并未否認(rèn)“少數(shù)產(chǎn)品的部分促銷政策取消”可能引起的產(chǎn)品市場價(jià)格上漲。且生活超市的商家向記者表示,有收到關(guān)于漲價(jià)的消息:
昨天他們的業(yè)務(wù)員來了,說要漲價(jià),正式通知還沒有出來,但營養(yǎng)快線馬上就要漲了。
商家告訴記者,營養(yǎng)快線產(chǎn)品供貨價(jià)可能每箱上漲5元,平時(shí)零售價(jià)5元/瓶,每瓶的毛利也就幾毛錢。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,娃哈哈的主力市場在三四線城市,在產(chǎn)品沒有升級,渠道價(jià)差壓縮的背景下,漲價(jià)對娃哈哈來說非常危險(xiǎn)。
娃哈哈經(jīng)歷了三十年的發(fā)展,現(xiàn)也面臨產(chǎn)品老化等系列問題,正遭遇著“中年危機(jī)”。記者未在公開資料中查詢到娃哈哈2017年的營業(yè)數(shù)據(jù),但據(jù)歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示,在2014年-2016年這3年間,娃哈哈明星產(chǎn)品營養(yǎng)快線的銷售額分別為153.6億元、115.4億元、84.2億元,幾乎縮減一半。
娃哈哈集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理宗慶后
來自中金公司的一份證券研究報(bào)告顯示,從2010年開始,娃哈哈營業(yè)收入增速出現(xiàn)放緩,并在2012年和2014年出現(xiàn)了負(fù)增長。究其原因,除飲料行業(yè)整體進(jìn)入瓶頸期的外,娃哈哈沒有推出成功新的大單品(如飲料新品富氧水、格瓦斯、愛迪生奶粉等都顯得亮點(diǎn)不足),以及多元化受阻也是主要原因。
消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端升級
實(shí)際上,食品飲料行業(yè)的巨頭企業(yè)康師傅、統(tǒng)一在1月份相繼發(fā)布調(diào)價(jià)函,旗下茶和果汁系列產(chǎn)品均有提價(jià)。而娃哈哈作為中國飲料生產(chǎn)企業(yè)龍頭,此番提價(jià)舉動也在意料之中。而關(guān)于調(diào)價(jià)原因,這些企業(yè)普遍的表述系“原料價(jià)格上漲,運(yùn)輸成本、人員成本上漲”。
原料、成本的提升固然是食品飲料價(jià)格上漲的剛性因素,但朱丹蓬指出,漲價(jià)更深層次的原因在于,行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展都需要毛利的支撐。隨著消費(fèi)的升級,進(jìn)口產(chǎn)品也越來越多,消費(fèi)者對于高質(zhì)高價(jià)的消費(fèi)理念日趨認(rèn)同,這為消費(fèi)端的漲價(jià)提供了可能。
飲料行業(yè)競爭本就異常激烈,在一、二線城市的便利店和商超里,新品層出不窮。其中不乏價(jià)格較貴但仍受歡迎的產(chǎn)品,如高端果汁、乳酸菌飲品、氣泡水飲料。從產(chǎn)業(yè)端來說,價(jià)格上漲有助于產(chǎn)品品質(zhì)的改善,從而有利于整個(gè)食品飲料行業(yè)的結(jié)構(gòu)性提升。
但朱丹蓬亦表示,產(chǎn)品的創(chuàng)新在消費(fèi)升級中仍是關(guān)鍵因素!半m然短期內(nèi)部分產(chǎn)品價(jià)格上漲將對利潤提升有幫助,但如果產(chǎn)品創(chuàng)新跟不上,渠道價(jià)差壓縮,經(jīng)銷商得不到紅利,長久下去對企業(yè)來說不會有明顯的效益!
娃哈哈的宣傳部門負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)亦表示,在消費(fèi)升級的背景下,企業(yè)的目標(biāo)就是在保障產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步增加產(chǎn)品的健康功能。隨著消費(fèi)升級,現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越注重健康,所以企業(yè)未來的發(fā)展方向也是要相應(yīng)增加產(chǎn)品的健康功能。
值得注意的是,日前由中國統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心大數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《2017年飲料品牌口碑研究報(bào)告》中,可口可樂、統(tǒng)一、王老吉的口碑總指數(shù)排名最高,而娃哈哈在健康度方面位居前三。
據(jù)了解,近兩年娃哈哈在新零售、新技術(shù)上也有了一些布局。2017年,娃哈哈旗下的宗盛科技與研發(fā)無人零售店鋪技術(shù)的深蘭科技(上海)開展合作布局無人零售,此前娃哈哈還曾牽手支付寶開展?fàn)I銷合作。