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——綜述篇——
第1章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展綜述
1.1 餐飲連鎖行業(yè)概述
1.1.1 餐飲連鎖的范圍界定
1.1.2 餐飲連鎖的優(yōu)勢(shì)分析
1.1.3 餐飲連鎖發(fā)展特征分析
1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 行業(yè)政策環(huán)境分析
1、行業(yè)監(jiān)管體系
2、行業(yè)主要法律法規(guī)及政策
（1）相關(guān)法律法規(guī)
（2）相關(guān)政策
1.2.2 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
1、中國(guó)人口規(guī)模及增速
2、中國(guó)城鎮(zhèn)化水平變化
3、中國(guó)居民人均可支配收入
4、中國(guó)居民人均消費(fèi)支出
1.2.3 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
1、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀
（1）中國(guó)GDP及增長(zhǎng)情況
（2）中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
（3）中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）
（4）中國(guó)生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)（PPI）
（5）中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)增加值
2、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望
1.2.4 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
1、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
2、行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向
（1）“數(shù)字平臺(tái)化世代”跨向“數(shù)智化時(shí)代”
（2）智能化管理系統(tǒng)與精準(zhǔn)營(yíng)銷相得益彰
（3）運(yùn)營(yíng)手段提升
1.3 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
——現(xiàn)狀篇——
第2章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程分析
2.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2.2.1 餐飲連鎖行業(yè)店鋪數(shù)分析
1、餐飲連鎖行業(yè)總店數(shù)
2、餐飲連鎖行業(yè)門店總數(shù)
3、餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2.2.2 餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
1、餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)面積
2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
2.2.3 餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人員分析
1、餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數(shù)
2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
2.2.4 餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)分析
1、餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)
2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數(shù)
2.2.5 餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
1、餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額
2、餐飲連鎖行業(yè)門店平均營(yíng)業(yè)額
2.2.6 餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額分析
1、餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額
2、餐飲連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)總額
2.3 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.3.1 餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)分析
1、總店數(shù)區(qū)域情況
2、門店總數(shù)區(qū)域情況
3、年末從業(yè)人數(shù)區(qū)域情況
4、營(yíng)業(yè)額區(qū)域情況
2.3.2 餐飲連鎖細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
2.3.3 餐飲連鎖代表企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
2、中國(guó)中式快餐連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
3、中國(guó)火鍋連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
2.4 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分析
2.4.1 商業(yè)模式總體概述
2.4.2 商業(yè)模式對(duì)比分析
2.5 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)問(wèn)題及解決方案分析
2.5.1 餐飲連鎖行業(yè)存在問(wèn)題分析
1、企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新
2、經(jīng)營(yíng)模式照搬照抄，內(nèi)部管理混亂
3、企業(yè)信息化建設(shè)存在誤區(qū)
4、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)沒(méi)有建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
2.5.2 餐飲連鎖行業(yè)問(wèn)題解決方案分析
1、做好單店經(jīng)營(yíng)
2、精確市場(chǎng)定位
3、精準(zhǔn)門店選址
4、注重采購(gòu)管理
5、做好廚房管理
6、提升服務(wù)質(zhì)量
7、推進(jìn)企業(yè)信息化建設(shè)
8、建立發(fā)展戰(zhàn)略
第3章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行分析
3.1 中國(guó)正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1.1 正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1.2 正餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1、正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（1）正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)
（2）正餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)
（3）正餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2、正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（1）正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積
（2）正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
3、正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（1）正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)
（2）正餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
4、正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（1）正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)
（2）正餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)
5、正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（1）正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額
（2）正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額
6、正餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
（1）正餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額
（2）正餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額
3.1.3 正餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.2 中國(guó)快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.1 快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.2.2 快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1、快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（1）快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)
（2）快餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)
（3）快餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2、快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（1）快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積
（2）快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
3、快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（1）快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)
（2）快餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
4、快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（1）快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)
（2）快餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)
5、快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（1）快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額
（2）快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額
6、快餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
（1）快餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額
（2）快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額
3.2.3 快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.3 中國(guó)飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.3.1 飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.3.2 飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)總店數(shù)
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)門店總數(shù)
（3）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
3、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
4、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)
5、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額
6、飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
（1）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額
（2）飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額
3.3.3 飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
3.4 中國(guó)其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.4.1 其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.4.2 其他餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
1、其他餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及門店總數(shù)
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)
（3）其他餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)
2、其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積
3、其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)
4、其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)
5、其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額
6、其他餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額分析
（1）其他餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額
（2）其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額
3.4.3 其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第4章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
4.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域總體結(jié)構(gòu)分析
4.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)代表性地區(qū)發(fā)展分析
4.2.1 北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.2 上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.3 廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.4 浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.5 江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.6 重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）餐飲連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
4.2.7 四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析
1、四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
（1）四川連鎖政策環(huán)境分析
（2）餐飲連鎖消費(fèi)環(huán)境分析
2、四川餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
（1）餐飲連鎖總店數(shù)和門店總數(shù)
（2）餐飲連鎖從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
（3）餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)
3、四川餐飲連鎖行業(yè)趨勢(shì)分析
第5章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)典型案例
5.1 中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展概況分析
5.1.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式概況
5.1.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)概況
5.2 中國(guó)正餐連鎖行業(yè)典型分析
5.2.1 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（1）集中化多元經(jīng)營(yíng)模式
（2）跨國(guó)經(jīng)營(yíng)與目標(biāo)集聚模式
（3）產(chǎn)品差異化經(jīng)營(yíng)模式
（4）創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.2 北京西貝餐飲管理有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）西貝連鎖門店情況
（2）西貝連鎖發(fā)展模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.3 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）外婆家連鎖門店分布情況
（2）外婆家連鎖發(fā)展模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.2.4 北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）連鎖門店情況
（2）連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.5 上海小南國(guó)控股有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）上海小南國(guó)控股有限公司連鎖門店分布情況
（2）上海小南國(guó)控股有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
5.3.6 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
5.3 中國(guó)快餐連鎖行業(yè)典型分析
5.3.1 百勝（中國(guó)）投資有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
（1）多元化經(jīng)營(yíng)模式
（2）差異化經(jīng)營(yíng)模式
（3）跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)模式
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）肯德基門店布局情況
（2）肯德基加盟模式
（3）肯德基加盟支持系統(tǒng)
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.2 金拱門（中國(guó)）有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）全球連鎖門店分布情況
（2）麥當(dāng)勞特許加盟模式分析
（3）麥當(dāng)勞連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)
（4）麥當(dāng)勞連鎖經(jīng)營(yíng)帶來(lái)房地產(chǎn)營(yíng)運(yùn)獲得收入
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.3 味千（中國(guó)）控股有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）味千連鎖門店發(fā)展情況
（2）味千加盟支持系統(tǒng)
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.4 真功夫餐飲管理有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）真功夫門店發(fā)展情況
（2）連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.5 快樂(lè)蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）永和大王連鎖門店分布情況
（2）永和大王加盟優(yōu)勢(shì)分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.6 大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（1）大娘水餃連鎖門店分布情況
（2）大娘水餃連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.4 中國(guó)其它餐飲連鎖行業(yè)典型分析
5.4.1 海底撈國(guó)際控股有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.4.2 呷哺呷哺餐飲管理有限公司
1、企業(yè)基本信息介紹
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析
5、企業(yè)成功模式總結(jié)
6、企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
——展望篇——
第6章：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景
6.1 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
6.1.1 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
1、連鎖化率進(jìn)一步提升，中央廚房將成為餐飲連鎖業(yè)趨勢(shì)
2、信息化水平進(jìn)一步提升，數(shù)字化轉(zhuǎn)型加快
3、品牌與文化競(jìng)爭(zhēng)成為餐飲連鎖企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力
4、食品安全水平將得到提升
6.1.2 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析
6.2 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資壁壘分析
6.3 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議
6.3.1 餐飲連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
1、二線及以下城市市場(chǎng)潛力大
2、綠色餐廳
3、火鍋品類
4、高檔宴會(huì)餐廳
5、小吃快餐和燒烤連鎖品牌值得關(guān)注
6、飲品
6.3.2 餐飲連鎖行業(yè)投資建議
1、餐飲連鎖行業(yè)產(chǎn)品投資建議
2、餐飲連鎖行業(yè)投資區(qū)域建議
3、餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理建議
圖表目錄
圖表1：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)概念
圖表2：中國(guó)餐飲連鎖優(yōu)勢(shì)分析
圖表3：中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展特征分析
圖表4：我國(guó)餐飲連鎖行業(yè)主要監(jiān)管機(jī)構(gòu)介紹
圖表5：2018-2023年餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
圖表6：近年來(lái)餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)政策
圖表7：2010-2023年中國(guó)人口規(guī)模及自然增長(zhǎng)率（單位：億人，‰）
圖表8：2010-2023年中國(guó)城鎮(zhèn)人口規(guī)模及城鎮(zhèn)化率（單位：萬(wàn)人，%）
圖表9：中國(guó)城市化進(jìn)程發(fā)展階段
圖表10：2010-2023年中國(guó)居民人均可支配收入（單位：元）
圖表11：2010-2023年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出（單位：元）
圖表12：2010-2023年中國(guó)GDP增長(zhǎng)走勢(shì)圖（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表13：2010-2023年中國(guó)三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表14：2021-2023年中國(guó)CPI變化情況（單位：%）
圖表15：2021-2023年中國(guó)PPI變化情況（單位：%）
圖表16：2010-2023年中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)增加值及增速（單位：萬(wàn)億元，%）
圖表17：部分國(guó)際機(jī)構(gòu)對(duì)2024年中國(guó)GDP增速的預(yù)測(cè)（單位：%）
圖表18：中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機(jī)遇與威脅分析
圖表19：中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程
圖表20：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表21：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表22：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表23：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)餐廳營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬(wàn)平方米，%）
圖表24：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表25：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表26：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人，%）
圖表27：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)個(gè)，%）
圖表28：2010-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表29：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表30：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表31：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)商品購(gòu)進(jìn)總額及變化情況（單位：億元，%）
圖表32：2010-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)總額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表33：2021-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域總店數(shù)（單位：個(gè)）
圖表34：2021-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域門店總數(shù)（單位：個(gè)）
圖表35：2021-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)年末從業(yè)人數(shù)（單位：萬(wàn)人）
圖表36：2021-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)各區(qū)域營(yíng)業(yè)額（單位：億元）
圖表37：2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況（單位：%）
圖表38：2024年中國(guó)主要餐飲連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
圖表39：2024年中國(guó)主要餐飲連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況-中式快餐
圖表40：2024年中國(guó)主要餐飲連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況-火鍋
圖表41：餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分類
圖表42：直營(yíng)連鎖和特許連鎖商業(yè)模式對(duì)比
圖表43：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)混亂問(wèn)題及其表現(xiàn)
圖表44：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)難以建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)原因分析
圖表45：3C分析法
圖表46：餐飲連鎖行業(yè)采購(gòu)管理成本控制點(diǎn)
圖表47：餐飲連鎖行業(yè)廚房管理方法策略
圖表48：2020-2023年正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表49：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表50：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表51：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表52：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬(wàn)平方米，%）
圖表53：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表54：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表55：2018-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表56：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)個(gè)，%）
圖表57：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表58：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表59：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表60：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表61：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)正餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額變化（單位：萬(wàn)元）
圖表62：2020-2023年快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表63：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表64：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表65：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表66：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬(wàn)平方米，%）
圖表67：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表68：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表69：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表70：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)個(gè)，%）
圖表71：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表72：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表73：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表74：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表75：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表76：2020-2023年飲料及冷飲服務(wù)連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表77：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表78：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表79：2010-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表80：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬(wàn)平方米，%）
圖表81：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表82：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表83：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表84：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)個(gè)，%）
圖表85：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表86：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表87：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表88：2018-2019年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表89：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)飲料及冷飲服務(wù)連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表90：其他餐飲連鎖行業(yè)概述
圖表91：2020-2023年其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表92：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表93：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表94：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表95：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)面積及變化情況（單位：萬(wàn)平方米，%）
圖表96：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)面積及變化情況（單位：平方米，%）
圖表97：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表98：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表99：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)個(gè)，%）
圖表100：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店餐位數(shù)及變化情況（單位：個(gè)）
圖表101：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表102：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表103：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)其他餐飲連鎖企業(yè)商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表104：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)快餐連鎖企業(yè)平均單店商品購(gòu)進(jìn)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表105：2023年中國(guó)主要地區(qū)餐飲連鎖行業(yè)營(yíng)業(yè)額情況（單位：億元，%）
圖表106：2018-2023年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)地區(qū)TOP6（按2023年?duì)I業(yè)額排名）（單位：億元）
圖表107：2016-2023年北京市餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)政策
圖表108：2014-2023年北京市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及消費(fèi)支出情況（單位：元）
圖表109：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表110：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表111：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表112：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：萬(wàn)人，%）
圖表113：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)平均單店從業(yè)人數(shù)及變化情況（單位：人）
圖表114：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)業(yè)額及變化情況（單位：億元，%）
圖表115：2018-2023年北京餐飲連鎖企業(yè)平均單店?duì)I業(yè)額及變化情況（單位：萬(wàn)元，%）
圖表116：近年來(lái)上海市餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)政策
圖表117：2015-2023年上海市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及消費(fèi)支出情況（單位：元）
圖表118：2018-2023年上海餐飲連鎖企業(yè)總店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表119：2018-2023年上海餐飲連鎖企業(yè)門店總數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）
圖表120：2018-2023年上海餐飲連鎖企業(yè)平均總店擁有門店數(shù)及變化情況（單位：個(gè)，%）

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