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第一部分 行業(yè)概況及政策環(huán)境
第一章 食品乳化劑產(chǎn)品概述
第一節(jié) 產(chǎn)品定義
一、產(chǎn)品定義
二、乳化劑類型
三、常用食品乳化劑
四、食用乳化劑其他功能
第二節(jié) 產(chǎn)品用途
一、食品乳化劑的特性
二、食品乳化劑的應用前提
三、乳化劑在食品中的作用
四、食品乳化劑在冰淇淋中的應用
五、食品乳化劑在肉制品中的應用
六、食品乳化劑在面包生產(chǎn)中的應用
七、食品乳化劑在飲料中的應用
八、食品乳化劑在粉末油脂中的應用
九、食品乳化劑在歐美市場的應用
第三節(jié) 行業(yè)生命周期分析
 
第二章 食品乳化劑行業(yè)環(huán)境分析
第一節(jié) 我國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析
一、中國宏觀經(jīng)濟運行
二、中國工業(yè)經(jīng)濟運行分析
三、中國經(jīng)濟預測
第二節(jié) 我國食品乳化劑行業(yè)政策環(huán)境分析
一、我國嚴厲打擊食品企業(yè)濫用添加劑行為
二、我國首部專門規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)的規(guī)定
三、食品添加劑使用衛(wèi)生標準分析
四、食品添加劑的使用與安全監(jiān)管的發(fā)展
五、食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定
六、食品添加劑新品種管理辦法
七、我國食品添加劑標準化概況
第三節(jié) 我國食品乳化劑行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、功能性食品添加劑的研究現(xiàn)狀
二、食品添加劑檢驗技術(shù)
三、乳制品添加劑應用技術(shù)現(xiàn)狀
四、食品乳化劑的介晶理論及實際應用
 
第二部分 行業(yè)發(fā)展分析
第三章 中國食品乳化劑市場分析
第一節(jié) 食品乳化劑市場現(xiàn)狀分析
一、我國乳化劑的市場現(xiàn)狀
二、我國食品乳化劑標準現(xiàn)狀
三、我國食品乳化劑企業(yè)現(xiàn)狀
四、食品添加劑國際市場發(fā)展狀況分析
五、國內(nèi)外典型食品乳化劑企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)狀況分析
六、國內(nèi)外面粉中食品添加劑使用狀況
第二節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預測
一、我國食品乳化劑產(chǎn)量分析
二、我國食品乳化劑產(chǎn)量預測
第三節(jié) 食品乳化劑市場需求分析及預測
一、我國食品乳化劑市場需求分析
二、我國食品乳化劑市場需求預測
第四節(jié) 食品乳化劑價格趨勢分析
一、我國食品乳化劑市場價格分析
二、我國食品乳化劑市場價格預測
 
第四章 食品乳化劑行業(yè)上、下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹
二、食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型分析
第二節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展狀況分析
一、主要原料產(chǎn)量分析
二、主要原料產(chǎn)量預測
第三節(jié) 下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
一、中國面制品行業(yè)發(fā)展狀況
二、食品添加劑在面制品中的應用
三、乳化劑對面粉品質(zhì)的影響
四、主要下游產(chǎn)品消費量預測
 
第三部分 行業(yè)競爭分析
第五章 食品乳化劑主要生產(chǎn)廠商介紹
第一節(jié) 美晨集團股份有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
四、企業(yè)信息化建設(shè)
第二節(jié) 廣州品秀精細化工有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)主要產(chǎn)品
第三節(jié) 東莞新寶精化有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)生產(chǎn)分析
第四節(jié) 江蘇張家港市中鼎添加劑有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)生產(chǎn)分析
第五節(jié) 河南正通化工有限公司
一、企業(yè)基本概述
二、企業(yè)主要產(chǎn)品
 
第六章 食品乳化劑行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 中國食品乳化劑行業(yè)集中度分析
一、企業(yè)集中度分析
二、市場集中度分析
第二節(jié) 中國食品乳化劑行業(yè)競爭格局預測分析
一、中國食品乳化劑市場競爭力分析
二、中國食品乳化劑行業(yè)競爭格局預測
 
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢與投資分析
第七章 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展趨勢
第一節(jié) 食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢
一、國際食品添加劑發(fā)展趨勢
二、食品添加劑國際市場發(fā)展趨勢
三、我國食品添加劑企業(yè)發(fā)展趨勢
四、天然食品添加劑發(fā)展之趨勢
第二節(jié) 食品乳化劑發(fā)展趨勢
一、食品乳化劑的發(fā)展趨勢
二、我國食品乳化劑的發(fā)展趨勢
三、乳品添加劑應用技術(shù)發(fā)展趨勢
 
第八章 投資的建議及觀點
第一節(jié) 投資機遇分析
一、投資機遇分析
二、乳化劑應用技術(shù)的進步推動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
三、食品添加劑應用技術(shù)的進步推動了食品添加劑行業(yè)的發(fā)展
第二節(jié) 投資風險分析
一、食品乳化劑發(fā)展進入新時代
二、食品乳化劑對食品安全的影響
三、食品乳化劑行業(yè)抗風險能力分析
四、不利因素制約添加劑行業(yè)的發(fā)展
五、復合食品添加劑產(chǎn)業(yè)問題分析
第三節(jié) 投資建議分析
一、功能性乳化劑
二、天然的食品乳化劑
三、新型食品乳化劑
四、食品添加劑推召回制度
第四節(jié) 行業(yè)應對策略
一、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)增長主要原因分析
二、國內(nèi)食品添加劑行業(yè)發(fā)展中存在的問題
三、食品添加劑應用存在的問題及對策
 
第九章 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 食品乳化劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
三、業(yè)務組合戰(zhàn)略
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
六、企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對我國食品乳化劑品牌的戰(zhàn)略思考
一、品牌的基本含義
二、品牌戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中的重要性
三、食品乳化劑品牌的特性和作用
四、食品乳化劑品牌的價值戰(zhàn)略
五、我國食品乳化劑品牌競爭趨勢
六、食品乳化劑企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略
七、食品乳化劑行業(yè)品牌競爭策略
第三節(jié) 食品乳化劑行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、提高中國食品乳化劑企業(yè)核心競爭力的對策
二、影響中國食品乳化劑企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高中國食品乳化劑企業(yè)競爭力的策略
圖表目錄

圖表：HLB值與親水親油性強弱關(guān)系
圖表：乳化劑主要品種及特性
圖表：乳化劑結(jié)構(gòu)圖
圖表：乳化劑的乳化機理
圖表：乳化體系的穩(wěn)定性與粒子大小、外觀的關(guān)系
圖表：用于食品的主要油脂品種和相適宜的HLB值
圖表：主要乳化劑的種類及其HLB值
圖表：食品乳化劑功能與用途
圖表：各類乳化劑產(chǎn)品特征
圖表：我國已批準保健食品的主要功能特點及所含功能性添加劑
圖表：具有特殊生理活性的常見天然色素
圖表：功能性食品添加劑主要復配應用
圖表：全國食品乳化劑產(chǎn)量
圖表：全國食品乳化劑產(chǎn)量
圖表：食品乳化劑產(chǎn)量預測
圖表：衛(wèi)生部批準18種食品添加劑擴大使用范圍、使用量
圖表：全國乳化劑需求量預測
圖表：食品乳化劑產(chǎn)業(yè)鏈模型

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中研智業(yè)研究院-聯(lián)系人：楊靜 李湘
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