第一部分行業(yè)運行現(xiàn)狀
第一章全球團膳行業(yè)發(fā)展分析1
第一節(jié)團膳的定義及分類1
一、團膳的定義1
二、團膳的分類1
三、團膳的特性1
四、團膳的經(jīng)營形式3
第二節(jié) 2020年全球團膳市場分析 6
一、2020年全球團膳市場回顧6
二、2020年全球團膳市場環(huán)境7
三、2020年全球團膳銷售分析7
四、2020年全球團膳市場規(guī)模8
第三節(jié) 2021年全球團膳市場分析 8
一、2021年全球團膳需求分析8
二、2021年全球團膳市場規(guī)模9
三、2021年全球團膳品牌分析10
四、2021年中外團膳市場對比11
第四節(jié)部分國家地區(qū)團膳行業(yè)發(fā)展狀況13
一、2020-2021年美國團膳行業(yè)發(fā)展分析13
二、2020-2021年歐洲團膳行業(yè)發(fā)展分析15
三、2020-2021年日本團膳行業(yè)發(fā)展分析17
四、2020-2021年韓國團膳行業(yè)發(fā)展分析20
第二章我國團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21
第一節(jié)我國團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21
一、團膳行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀21
二、團膳行業(yè)消費市場現(xiàn)狀22
三、團膳市場消費層次分析23
四、我國團膳市場走向分析25
第二節(jié)我國團膳行業(yè)發(fā)展狀況27
一、2020年中國團膳行業(yè)發(fā)展回顧27
二、2020年團膳行業(yè)發(fā)展情況分析27
三、2020年我國團膳市場特點分析29
四、2021年我國團膳市場發(fā)展分析30
第三節(jié)中國團膳行業(yè)供需分析31
一、2020年中國團膳市場供給總量分析31
二、2020年中國團膳市場供給結構分析31
三、2021年中國團膳市場需求總量分析32
四、2021年中國團膳市場需求結構分析32
五、2021年中國團膳市場供需平衡分析33
第三章我國團膳市場現(xiàn)狀 35
第一節(jié)團膳市標準化分析35
一、團膳產(chǎn)業(yè)化、標準化情況35
二、團膳標準化問題及其影響36
三、團膳市場標準化發(fā)展策略37
第二節(jié)團膳市場發(fā)展狀況38
一、2020-2021年團膳市場發(fā)展情況38
二、團膳發(fā)展的有利因素39
三、團膳發(fā)展制約因素40
四、團膳的全球化發(fā)展41
第三節(jié)團膳發(fā)展前景和機遇42
一、團膳長期發(fā)展前景分析42
二、2022-2027年團膳市場發(fā)展前景44
三、團膳發(fā)展的新機遇46
第四章我國團膳市場趨勢 48
第一節(jié)團膳市場發(fā)展狀況48
一、2020年團膳市場價格情況48
二、2021年團膳市場發(fā)展動態(tài)48
三、洋團膳加速本土化及其原因分析49
第二節(jié)團膳市場的前景和潛力研究49
一、團膳市場前景49
二、團膳早餐市場潛力50
第五章中國團膳深度調(diào)研分析52
第一節(jié)團膳行業(yè)產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查52
一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查52
二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查53
三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查54
第二節(jié)團膳市場消費需求分析55
一、團膳市場的消費需求變化55
二、團膳行業(yè)的需求情況分析55
三、2021年團膳品牌市場消費需求分析55
第三節(jié)團膳消費市場狀況分析56
一、團膳行業(yè)消費特點56
二、團膳消費者分析56
三、團膳消費結構分析58
四、團膳消費的市場變化59
五、團膳市場的消費方向60
第四節(jié)現(xiàn)有團膳調(diào)研60
一、團膳經(jīng)營情況60
二、團膳行業(yè)門店數(shù)61
三、團膳行業(yè)營業(yè)面積65
四、團膳行業(yè)從業(yè)人員65
五、團膳行業(yè)餐位數(shù)68
六、團膳行業(yè)商品購進總額69
七、團膳行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進額69
八、團膳行業(yè)自由配送中心配送商品購進額71
九、團膳行業(yè)非自由配送中心配送商品購進額72
十、團膳行業(yè)營業(yè)收入74
第六章中國團膳行業(yè)區(qū)域市場分析75
第一節(jié)華北地區(qū)團膳行業(yè)分析75
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析75
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析79
三、2022-2027年市場需求情況分析79
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測81
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測81
第二節(jié)東北地區(qū)團膳行業(yè)分析82
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析82
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析82
三、2022-2027年市場需求情況分析82
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測83
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測83
第三節(jié)華東地區(qū)團膳行業(yè)分析83
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析83
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析86
三、2022-2027年市場需求情況分析86
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測87
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測88
第四節(jié)華南地區(qū)團膳行業(yè)分析88
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析88
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析94
三、2022-2027年市場需求情況分析95
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測97
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測98
第五節(jié)華中地區(qū)團膳行業(yè)分析100
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析100
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析101
三、2022-2027年市場需求情況分析101
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測102
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測102
第六節(jié)西南地區(qū)團膳行業(yè)分析102
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析102
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析107
三、2022-2027年市場需求情況分析108
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測109
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測110
第七節(jié)西北地區(qū)團膳行業(yè)分析110
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析110
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析111
三、2022-2027年市場需求情況分析111
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預測112
五、2022-2027年行業(yè)投資風險預測112
第七章團膳行業(yè)投資與發(fā)展前景分析113
第一節(jié) 2020年團膳行業(yè)投資情況分析 113
一、2020年團膳行業(yè)總體投資結構113
二、2020年團膳行業(yè)投資規(guī)模情況114
三、2020年團膳行業(yè)投資增速情況115
四、2020年團膳分行業(yè)投資分析 116
五、2020年團膳分地區(qū)投資分析 117
第二節(jié)團膳行業(yè)投資機會分析118
一、團膳投資項目分析118
二、可以投資的團膳模式119
三、2021年團膳投資機會119
四、2021年團膳細分行業(yè)投資機會120
五、2021年團膳投資新方向 120
第三節(jié)團膳行業(yè)發(fā)展前景分析121
一、團膳市場發(fā)展前景分析121
二、我國團膳市場蘊藏的商機121
三、2021年團膳市場面臨的發(fā)展商機 122
四、2022-2027年團膳市場面臨的發(fā)展商機122
第二部分市場競爭格局與形勢
第八章團膳行業(yè)競爭格局分析124
第一節(jié)團膳行業(yè)集中度分析124
一、團膳市場集中度分析124
二、團膳企業(yè)集中度分析124
三、團膳區(qū)域集中度分析125
第二節(jié)團膳行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析125
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析125
二、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析126
三、重點企業(yè)利潤總額對比分析128
四、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析130
第三節(jié)團膳行業(yè)競爭格局分析131
一、2020年團膳行業(yè)競爭分析131
二、2020年中外團膳產(chǎn)品競爭分析131
三、2020-2021年國內(nèi)外團膳競爭分析132
四、2020-2021年我國團膳市場競爭分析133
五、2020-2021年我國團膳市場集中度分析134
第九章 2022-2027年中國團膳行業(yè)發(fā)展形勢分析135
第一節(jié)團膳行業(yè)發(fā)展概況135
一、團膳行業(yè)發(fā)展特點分析135
二、團膳行業(yè)投資現(xiàn)狀分析136
三、團膳行業(yè)總產(chǎn)值分析136
四、團膳行業(yè)技術發(fā)展分析137
第二節(jié) 2020-2021年團膳行業(yè)市場情況分析140
一、團膳行業(yè)市場發(fā)展分析140
二、團膳市場存在的問題141
三、團膳市場規(guī)模分析142
第三節(jié) 2020-2021年團膳產(chǎn)銷狀況分析143
一、團膳生產(chǎn)分析143
二、團膳產(chǎn)能分析143
三、團膳市場需求狀況分析143
第四節(jié)產(chǎn)品發(fā)展趨勢預測144
一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài)144
二、技術新動態(tài)144
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預測146
第三部分贏利水平與企業(yè)分析
第十章中國團膳行業(yè)整體運行指標分析 148
第一節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)總體規(guī)模分析148
一、企業(yè)數(shù)量結構分析148
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析149
第二節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)財務指標總體分析155
一、行業(yè)盈利能力分析155
二、行業(yè)償債能力分析156
三、行業(yè)營運能力分析162
四、行業(yè)發(fā)展能力分析164
第十一章團膳行業(yè)贏利水平分析166
第一節(jié)成本分析166
一、2020-2021年團膳原材料價格走勢167
二、2020-2021年團膳行業(yè)人工成本分析169
第二節(jié)收益分析169
第三節(jié)盈利水平分析170
一、2020-2021年團膳行業(yè)營業(yè)收入情況170
二、2020-2021年團膳行業(yè)毛利率情況172
三、2020-2021年團膳行業(yè)贏利能力173
四、2020-2021年團膳行業(yè)贏利水平174
第十二章團膳行業(yè)盈利能力分析176
第一節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)利潤總額分析176
一、利潤總額分析176
二、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析177
第二節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)銷售利潤率178
一、銷售利潤率分析178
二、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析179
第三節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析181
一、總資產(chǎn)利潤率分析181
二、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析182
第四節(jié) 2020-2021年中國團膳行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析184
一、產(chǎn)值利稅率分析184
二、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析185
第十三章國內(nèi)團膳重點企業(yè)競爭分析187
第一節(jié)索迪斯大中國區(qū)187
一、企業(yè)概況187
二、競爭優(yōu)勢分析188
三、2020-2021年經(jīng)營狀況188
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略189
第二節(jié)愛瑪客服務產(chǎn)業(yè)（中國）有限公司189
一、企業(yè)概況189
二、競爭優(yōu)勢分析190
三、2020-2021年經(jīng)營狀況190
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略190
第三節(jié)河北千喜鶴飲食股份有限公司190
一、企業(yè)概況190
二、競爭優(yōu)勢分析191
三、2020-2021年經(jīng)營狀況191
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略192
第四節(jié)北京健力源餐飲管理有限公司193
一、企業(yè)概況193
二、競爭優(yōu)勢分析194
三、2020-2021年經(jīng)營狀況195
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略195
第五節(jié)北京金豐餐飲有限公司196
一、企業(yè)概況196
二、競爭優(yōu)勢分析197
三、2020-2021年經(jīng)營狀況200
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略201
第六節(jié)常州麗華快餐有限公司201
一、企業(yè)概況201
二、競爭優(yōu)勢分析203
三、2020-2021年經(jīng)營狀況204
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略205
第七節(jié)寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司206
一、企業(yè)概況207
二、2020-2021年經(jīng)營狀況207
三、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略207
第八節(jié)武漢華工后勤管理有限公司207
一、企業(yè)概況207
二、競爭優(yōu)勢分析208
三、2020-2021年經(jīng)營狀況209
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略211
第九節(jié)康帕斯配餐服務（中國）有限公司221
一、企業(yè)概況221
二、競爭優(yōu)勢分析222
三、2020-2021年經(jīng)營狀況222
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略223
第十節(jié)廣州市和興隆食品科技有限公司224
一、企業(yè)概況224
二、競爭優(yōu)勢分析224
三、2020-2021年經(jīng)營狀況225
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略225
第十一節(jié)深圳市譽興飲食管理有限公司226
一、企業(yè)概況226
二、競爭優(yōu)勢分析226
三、2020-2021年經(jīng)營狀況226
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略227
第十二節(jié)武鋼后勤集團快餐食品飲料公司227
一、企業(yè)概況227
二、競爭優(yōu)勢分析227
三、2020-2021年經(jīng)營狀況228
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略228
第十三節(jié)大連亞惠快餐有限公司229
一、企業(yè)概況229
二、競爭優(yōu)勢分析230
三、2020-2021年經(jīng)營狀況230
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略231
第十四節(jié)廣東富斯凱餐飲管理有限公司232
一、企業(yè)概況232
二、競爭優(yōu)勢分析232
三、2020-2021年經(jīng)營狀況233
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略233
第十五節(jié)上海珍鼎餐飲服務有限公司233
一、企業(yè)概況233
二、競爭優(yōu)勢分析234
三、2020-2021年經(jīng)營狀況234
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略235
第十六節(jié)陜西惠森餐飲有限公司235
一、企業(yè)概況235
二、競爭優(yōu)勢分析236
三、2020-2021年經(jīng)營狀況236
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略236
第十七節(jié)北京湘鄂情餐飲管理有限公司237
一、企業(yè)概況237
二、競爭優(yōu)勢分析238
三、2020-2021年經(jīng)營狀況238
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略243
第十八節(jié)中國全聚德（集團）股份有限公司244
一、企業(yè)概況244
二、競爭優(yōu)勢分析245
三、2020-2021年經(jīng)營狀況249
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略252
第四部分投資策略與風險預警
第十四章團膳行業(yè)投資策略分析253
第一節(jié)行業(yè)發(fā)展特征253
一、行業(yè)的周期性253
二、行業(yè)的區(qū)域性253
三、行業(yè)的上下游254
四、行業(yè)經(jīng)營模式255
第二節(jié)行業(yè)投資形勢分析258
一、行業(yè)發(fā)展格局258
二、行業(yè)進入壁壘259
三、行業(yè)SWOT分析259
四、行業(yè)五力模型分析262
第三節(jié)團膳行業(yè)投資效益分析263
一、2020年團膳行業(yè)投資狀況分析263
二、2020年團膳行業(yè)投資效益分析263
三、2022-2027年團膳行業(yè)投資方向264
四、2022-2027年團膳行業(yè)投資建議265
第四節(jié)團膳行業(yè)投資策略研究266
一、2020年團膳行業(yè)投資策略266
二、2021年團膳行業(yè)投資策略272
三、2022-2027年團膳行業(yè)投資策略273
四、2022-2027年團膳細分行業(yè)投資策略274
第十五章團膳行業(yè)投資風險預警280
第一節(jié)影響團膳行業(yè)發(fā)展的主要因素280
一、2021年影響團膳行業(yè)運行的有利因素 280
二、2021年影響團膳行業(yè)運行的穩(wěn)定因素 280
三、2021年影響團膳行業(yè)運行的不利因素 281
四、2021年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 282
五、2021年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的機遇 283
第二節(jié)團膳行業(yè)投資風險預警284
一、2022-2027年團膳行業(yè)市場風險預測284
二、2022-2027年團膳行業(yè)政策風險預測284
三、2022-2027年團膳行業(yè)經(jīng)營風險預測285
四、2022-2027年團膳行業(yè)技術風險預測286
五、2022-2027年團膳行業(yè)競爭風險預測286
六、2022-2027年團膳行業(yè)其他風險預測287
第四部分發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議
第十六章團膳行業(yè)發(fā)展趨勢分析288
第一節(jié) 2022-2027年中國團膳市場趨勢分析288
一、2020-2021年我國團膳市場趨勢總結288
二、2022-2027年我國團膳發(fā)展趨勢分析288
第二節(jié) 2022-2027年團膳產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析289
一、2022-2027年團膳產(chǎn)品技術趨勢分析289
二、2022-2027年團膳產(chǎn)品價格趨勢分析290
第三節(jié) 2022-2027年中國團膳行業(yè)供需預測290
一、2022-2027年中國團膳供給預測290
二、2022-2027年中國團膳需求預測290
三、2022-2027年中國團膳價格預測290
第十七章團膳企業(yè)管理策略建議291
第一節(jié)市場策略分析291
一、團膳價格策略分析291
二、團膳渠道策略分析291
第二節(jié)銷售策略分析292
一、媒介選擇策略分析292
二、產(chǎn)品定位策略分析292
三、企業(yè)宣傳策略分析294
第三節(jié)團膳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究295
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃295
二、運營管理戰(zhàn)略297
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃300
四、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃301
五、營銷品牌戰(zhàn)略302
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃304
第四節(jié)提高團膳企業(yè)競爭力的策略305
一、提高中國團膳企業(yè)核心競爭力的對策305
二、團膳企業(yè)提升競爭力的主要方向306
三、影響團膳企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑306
四、提高團膳企業(yè)競爭力的策略307
第五節(jié)對我國團膳品牌的戰(zhàn)略思考310
一、團膳實施品牌戰(zhàn)略的意義310
二、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析310
三、我國團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略310
四、團膳品牌戰(zhàn)略管理的策略310
第六節(jié)中研對團膳品牌的戰(zhàn)略思考310
一、企業(yè)品牌的重要性310
二、團膳實施品牌戰(zhàn)略的意義311
三、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析312
四、團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略313
第七節(jié)投資建議313
圖表目錄
圖表：我國團餐業(yè)發(fā)展的四個階段21
圖表：餐飲消費食品安全評價27
圖表：我國餐飲行業(yè)細分子行業(yè)業(yè)務分類30
圖表：消費者餐飲消費頻率53
圖表：團膳的目標客戶群57
圖表：團餐行業(yè)不同客戶類型的市場份額58
圖表：團膳市場結構59
圖表：2009-2020年中國餐飲業(yè)零售總額增長速度61
圖表：2020年團膳企業(yè)情況 62
圖表：2020年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構成62
圖表：2020年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構成63
圖表：2020-2021年各餐飲公司門店發(fā)展情況表64
圖表：2021年我國連鎖餐飲企業(yè)基本況65
圖表：2021年我國團膳餐飲企業(yè)基本況65
圖表：2020年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構成66
圖表：2021年各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)基本情況 66
圖表：2021年按行業(yè)分各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務）68
圖表：2021年按行業(yè)分各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況（快餐服務）68
圖表：2021年我國連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額及購進額70
圖表：2021年我國團膳餐飲企業(yè)營業(yè)額及購進額70
圖表：2021年華北連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務） 78
圖表：2021年華北快餐企業(yè)直營門店基本情況 78
圖表：2020-2021年華北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入79
圖表：2020-2021年華北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率81
圖表：2021年東北快餐企業(yè)直營門店基本情況 82
圖表：2020-2021年東北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入82
圖表：2020-2021年東北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率83
圖表：2021年華東連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務） 85
圖表：2021年華東快餐企業(yè)直營門店基本情況 85
圖表：2020-2021年華東地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入86
圖表：2020-2021年華東地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率87
圖表：2021年華南快餐企業(yè)直營門店基本情況 94
圖表：2020-2021年華南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入95
圖表：2020-2021年華南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率97
圖表：2021年華中連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務） 100
圖表：2021年華東快餐企業(yè)直營門店基本情況 100
圖表：2020-2021年華中地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入101
圖表：2020-2021年華中地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率102
圖表：2021年西南快餐企業(yè)加盟門店基本情況 107
圖表：2021年西南快餐企業(yè)直營門店基本情況 107
圖表：2020-2021年西南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入107
圖表：2020-2021年西南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率110
圖表：2021年西北快餐企業(yè)加盟門店基本情況 110
圖表：2021年西北快餐企業(yè)直營門店基本情況 111
圖表：2020-2021年西北限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入111
圖表：2020-2021年西北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率112
圖表：2020年我國團膳餐飲固定資產(chǎn)投資總額及增長情況114
圖表：國內(nèi)外餐飲公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)對比125
圖表：2020-2021年正餐類公司營業(yè)收入及增長126
圖表：2020-2021年正快餐類公司營業(yè)收入及增長126
圖表：2020-2021年各餐飲公司營業(yè)收入及增長127
圖表：2020-2021年各餐飲公司凈利潤及增長128
圖表：2020-2021年快餐類公司凈利潤及增長129
圖表：2020-2021年正餐類公司凈利潤及增長129
圖表：2021年餐飲個股與全部A古漲跌幅比較 130
圖表：2021年餐飲個股與全部A股PE估值比較 130
圖表：2017-2020年中國團膳總產(chǎn)值及增長136
圖表：2022-2027年中國團膳總產(chǎn)值及增長預測137
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)單位數(shù)148
圖表：2020年餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計表149
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)從業(yè)人員數(shù)150
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)餐飲營業(yè)面積150
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)營業(yè)面積（按登記注冊類型分）151
圖表：2021年華北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析151
圖表：2021年東北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析152
圖表：2021年華東地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析152
圖表：2021年華中地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析153
圖表：2021年華南地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析153
圖表：2021年西南限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析154
圖表：2021年西北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析154
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)毛利率155
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)負債合計及增長分析 156
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)負債合計及增長分析 156
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)國有企業(yè)負債合計及增長分析 157
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)集體企業(yè)負債合計及增長分析 157
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)負債合計及增長分析158
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)負債合計及增長分析 158
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)集體聯(lián)營企業(yè)負債合計及增長分析 159
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)流動資產(chǎn)分析159
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)流動資產(chǎn)分析160
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)國有企業(yè)流動資產(chǎn)分析160
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)集體企業(yè)流動資產(chǎn)分析161
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)流動資產(chǎn)分析 161
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)流動資產(chǎn)分析162
圖表：2020年我國餐飲業(yè)增加值情況分析 163
圖表：2021年我國餐飲業(yè)增加值指數(shù)情況分析 164
圖表：2020年限額以上社會消費品零售總額餐飲收入及增長 164
圖表：2020年社會消費品零售總額餐飲收入及增長 165
圖表：普通餐飲店鋪成本結構表166
圖表：團膳企業(yè)成本結構標準表167
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務收入171
圖表：國內(nèi)外餐飲公司主要數(shù)據(jù)對比171
圖表：各餐飲公司毛利率172
圖表：2011-2020年快餐公司毛利率172
圖表：2011-2020年正餐公司毛利率173
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤173
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤174
圖表：2020-2021年正餐公司銷量費用率情況174
圖表：2020-2021年正餐公司管理費用率情況175
圖表：2020-2021年正餐公司三項費用率情況175
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務利潤176
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)毛利率176
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤177
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)銷售利潤率分析 178
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)國有企業(yè)銷售利潤率分析 179
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)集體企業(yè)銷售利潤率分析 179
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)銷售利潤率分析180
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)銷售利潤率分析 180
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析181
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析182
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)國有企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析182
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)集體企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析183
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)股份制合作企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 183
圖表：2021年我國團膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析184
圖表：2020年我國團膳餐飲業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 184
圖表：2020年我國團膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 185
圖表：2020年我國團膳餐飲業(yè)國有企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 185
圖表：2020年我國團膳餐飲業(yè)集體企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 186
圖表：2020年我國團膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析186
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司財務核心指標表239
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司資產(chǎn)負債指標表240
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司利潤分配指標表240
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司現(xiàn)金流量指標表240
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各行業(yè)主營業(yè)務收入表240
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各產(chǎn)品主營業(yè)務收入表241
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各地區(qū)主營業(yè)務收入表241
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司償債能力分析表241
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司資本結構分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司經(jīng)營效率分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司獲利能力分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司發(fā)展能力分析表243
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司現(xiàn)金流量分析表243
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司投資收益分析表243
圖表：2021年第三季度中國全聚德（集團）股份有限公司主營業(yè)務收入249
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司償債能力分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司資本結構分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司經(jīng)營效率分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司獲利能力分析表251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司發(fā)展能力表251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司現(xiàn)金流量分析251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司投資收益分析252
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司資產(chǎn)負債表252
圖表：團膳行業(yè)生命周期253
圖表：團膳的三種經(jīng)營模式 255
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